普通碗盘要用温水洗才能洗干净，装过海鲜的盘子如果用热水洗的话海鲜腥味更加浓不易去掉，所以冬天也要用凉水洗。

　　2 切煮鸡蛋的秘诀

　　没有专门切煮鸡蛋的工具时把厨房用刀具用开水烫后切鸡蛋，蛋黄才不会破掉，切软面包或者馒头的时候也用同样的方法来切。

　　3 变老的菠菜应该这样做

　　没有及时做料理或者一开始就买了变老的菠菜时，想把菠菜变新鲜就在菠菜的根上划十字后放入凉水中，再捞出来放在阴凉处，菠菜会再变得很新鲜。